25 миллионов рублей в виде грантов в прошлом году получили начинающие фермеры. Поддержку из регионального бюджета оказали 16-ти хозяйствам. Многие выбрали нестандартные направления. Например, фермеры из Краснинского района занялись выращиванием грибов.
Гроздья грибов – они растут практически на глазах. В этом цехе фермеры выращивают до двух с половиной тонн вешенок в месяц. Для производства нужны особые условия. Вместо обычного грунта – специально обработанная паром солома. Стерильные помещения, теплая температура и почти стопроцентная влажность воздуха.
Наталья Шилина, глава крестьянско-фермерского хозяйства:
-Надо каждый день измерять температуру внутри блока, потому что если будет высокая температура внутри блока, то мицелий может погибнуть, это как дети, необходимо создать все условия, тогда может что-то получиться.
Выращиванием грибов Наталья Шилина занялась два года назад. Сначала всю работу приходилось делать вручную. В прошлом году на развитие производства получила областной грант - полтора миллионов рублей. На эти деньги приобрела современное оборудование: парогенератор, модуль очистки воздуха, пресс машину и другое. В прошлом году Наталье Шилиной удалось вырастить первую партию грибов. Фермера поддерживают и местные власти – помогают по мере возможности.
Валентин Шилин, глава сельского поселения Ищеинский сельсовет:
-Мы помогаем, местные власти и с землицей, и помогаем с дровами, так, когда она топилась дровами, и привозим сено и солому.
В планы у фермера – снабжать свежими грибами жителей своего района и соседних территорий.
