Цвета сайта
Размер шрифта

Жителей Липецка приглашают на ярмарку от Абхазии до Камчатки с дешевыми мясом и сладостями

Илья Гончаров

Познакомиться с ассортиментом можно в центре на Юго-Западе

От Абхазии до Камчатки. Гастрономическое богатство регионов страны и южных соседей. Мясо, как его готовят на юге. Превращая в бастурму или, например, хамон. Дальневосточная рыба, приготовление которой может быть лаконичным, как непродолжительное копчение, а может — многоэтапным.

— Некоторые у нас коптятся более долгим способом, — рассказала консультант ярмарки Валентина Саркисян. — Например, у нас юкола из тайменя, Юкола из тайменя ­- она у нас сначала солится, потом она слегка вялится, потом коптится.

Здесь знают, как добавить вкуса — и домашней еде, и пикникам на природе — абхазскими специями и приправами. Линию ароматных созвучий продолжают привезенные из Абхазии соусы — те самые, без которых трудно себе представить кавказскую кухню.

— Это все домашнего производства, — сообщил консультант ярмарки Дмитрий Белкания. — Ткемали желтая, алыча, гранатовый соус, томатный, из помидора сделанный. Аджика из красного перца и грецкого ореха со специями.

Тут, как в кулинарном туристическом бюро, можно узнать, как в сыроварнях делают фермерский сыр, которым знаменита Адыгея. Или то, как получается тот или иной чайный купаж — и почему это искусство. Напомнит о скором сезоне отпусков вкус южных десертов.

Экскурсия по местным кухням и фермерским продуктам, которая располагает к неторопливости. Уже потому, что на ярмарке в центре на Юго-Западе все можно попробовать.

Мы - из Ельца: Герой Советского Союза громил врага за линией фронта

Виктор Карасев создал оперативную группу для заброски в тыл к фашистам

Рифат Сабитов принял участие в церемонии награждения лауреатов премии «Герои Рунета-2025»

Объявлены победители третьей ежегодной премии РОЦИТ «Герои Рунета-2025». Отмечены люди и проекты, оказывающие влияние на развитие российского цифрового пространства и культурного кода русскоязычного интернета.

В Липецке дан старт всероссийскому фотоконкурсу  объектов инфраструктуры

Цель конкурса — показать реальные изменения в городах и сёлах страны

Фонд «Милосердие» помогает создавать творческую среду для особенных детей

За призовые места боролись около 400 претендентов от 4 до 18 лет

15 пещер впервые обнаружили и нанесли на карту спелеологи в Липецкой области

Завершен полевой этап уникального исследовательского проекта