Цвета сайта
Размер шрифта

Ярмарка национальной кухни в Липецке открылась на Катукова

На ярмарке можно узнать больше о кулинарных традициях и продегустировать

Тут знают, как сократить расстояния — в гастрономическом смысле. Территории от Абхазии до Камчатки — в местных специалитетах. Здесь узнают больше о кулинарных традициях. Например, о варке сыра в Адыгее. Или приготовления на юге сыровяленого мяса — продукта с длинным циклом производства.

Левон Экзарян, консультант ярмарки:

Есть с яркими специями, допустим, бастурма. Шейка дикого кабана — тоже у нас немного специй сверху. Можно прийти, попробовать — дегустация у нас всегда приветствуется.

Тут можно и увидеть, с чем ассоциируется рыбное богатство страны — в этом списке и чавыча, и красная икра. А многие рыбные гурманы будут настаивать, что это и непременно корюшка или знаменитый омуль.

— Омуль у нас северная рыбка, это семейство сиговых, она тоже такая диетическая считается, — говорит консультант.

Чайные купажи как возможность узнать больше об одном из самых древних напитков. Наступление холодов обозначает новый виток внимания к чаю — причем многим важны и регион произрастания, и особенности его сбора. А когда до отпуска еще далеко — краски теплого времени — в южных сладостях.

Заринэ Арутюнян, консультант ярмарки:

Армянские сухофрукты, все натуральные, без сахара. Шарики вот эти называются — здоровья. 5 видов орехов, смешанные с фруктами.

Вкусовые созвучия региональных кухонь и в соусах. Когда оттенок кавказского застолья привносится вместе с абхазской аджикой или соусом из кизила или, например, граната. Или когда свое слово на домашней кухне говорят приправы, среди них и универсальные, и авторские.

Гастрономическое измерение особенностей разных территорий — чтобы познакомиться с местными продуктами и местными рецептурами, липчане приходят в торговый центр на Катукова.

Охота на пернатых в Липецке открывается 5 августа

Разрешение можно получить через Госуслуги

Первый гибридный кроссовер в России выпустили в Липецкой области

Машина способна проехать 1150 км с полным баком

Липецкие археологи нашли славянские предметы на месте поселения 5 века

Завершилась экспедиция на древнем городище в Хлевенском районе

В Липецкой области подешевели за неделю свекла, соль, молоко и огурцы

Липецкстат опубликовал еженедельный мониторинг изменения цен продуктов