Оценить школьную еду не только со слов ребенка, но и самим. Мамы и папы учеников 70-й школы областного центра откликнулись на приглашение. Понятно, что это не просто жест открытости, а формат родительского контроля.
Мониторинг с ложкой и вилкой — родительский день в школьной столовой. Составить собственное мнение о еде пригласили в 70 школу мам и пап учеников начальной школы. Еда из тех же кастрюль, стол сервирован так же, как и у детей.
В любом случае это же все-таки правильное питание — тут нельзя пережаривать, нельзя аджику кидать или что-то еще. Поэтому у всех стандартно все. Все очень вкусно. Салатик вообще — во! — восторгается мама школьника
К ингредиентам и кулинарной обработке вопросов не прозвучало: родители были готовы, что еда будет простой, а вкус в чем-то вернет в их собственные школьные годы. Главное, чтобы было полезно и аппетитно, обозначили мамы и папы.
Сергей Ушков, отец школьницы:
Размер порции достаточно большой. Ребенок даже может повыбирать, мне кажется, что ему есть, что ему не есть. Первое, второе, салат и компот — достаточно.
От поставок сырья до приготовления и раздачи. За питание в почти 90 процентах школ Липецка отвечают специализированные компании. До недавних пор такая была по большому счету одна. Сейчас наметилась некоторая пестрота.
Светлана Бедрова, председатель департамента образования администрации г. Липецка:
Наша задача — сделать рынок конкурентным. Но, регулируемо конкурентным, если можно так сказать. В настоящее время у нас работает пять операторов питания. С нашей точки зрения, в идеале, их, наверное, должно остаться три. Но сейчас мы пока не готовы говорить. Сейчас наши операторы питания, каждый хочет показать, что они кормят разнообразно, вкусно.
Ольга Прокопенко, директор школы №70 г. Липецка:
Более дорогое сырье, более качественное. Тогда осуществлялась закупка оптовая и, вы же помните, возился хлеб из Тамбова. Сейчас такого нет. Они стараются наших местных поставщиков продукцию брать.
К первому марта операторов питания в Липецке предстоит определить заново. А сначала определить вид конкурентной процедуры. Деловая репутация потенциальных операторов питания, квалификация персонала, логистика — все это, говорят в департаменте образования Липецка, подвергается оценке.
