На полях региона нарастают темпы посевной. По данным управления сельского хозяйства, к работам приступили уже в 17-ти районах. Засеяно 115 тысяч гектаров. В отличие от ряда других культур, семена зерновых применяют отечественные, выращенные в хозяйствах области. Как отбирают посадочный материал и контролируют его качество?
Валентина Жданова, инженер отдела качества зерна, продуктов его переработки и семян липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ:
Выставляется термостат на определённую температуру. Вот пшеница, допустим, у нас произрастает в рулоне при температуре 20 градусов. На третьи сутки мы смотрим энергию, на седьмые сутки мы смотрим всхожесть.
В лаборатории — тоже посевная. Правда, здесь такой процесс идёт почти круглый год. Семена пшеницы, ячменя и других культур проращивают и исследуют — практически на молекулярном уровне. От качества посевного материала зависит будущий урожай, который в свою очередь — также проходит многоступенчатые экспертизы. А с сентября данные будут поступать в единую информационную систему.
Максим Гурьев, заместитель руководителя управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям:
Какие пестициды, агрохимикаты использовались, или не использовались при выращивании зерна, объёмы полученного урожая с конкретных земельных участков. После получения данной информации все эти сведения обязаны будут вноситься в информационную систему. И уже дальше мы будем видеть — как это зерно перемещается на элеваторы, для последующей переработки, либо отправляется на экспорт.
Такая маркировка позволит не только следить за зерном от поля до потребителя, но и понимать точные объёмы урожая зерновых и их характеристики. Особое внимание — безопасности. Зерно проверяют на содержание вредных элементов и ГМО — установлены строгие нормы. Погубить урожай могут сорняки-паразиты и насекомые. Чтобы обнаружить микроскопическую угрозу в огромных по габаритам хранилищах существуют методики отбора проб — на разных уровнях элеватора и с определённой периодичностью по времени. Затем образцы изучают.
Некоторых вредителей можно увидеть только в микроскоп. Чтобы решить проблему, хозяйства обрабатывают свои закрома. И потом — вновь проверка. Без документа, гарантирующего качество, зерно невозможно продать ни на внешнем, ни на внутреннем рынке. Фито-санитарные требования у стран-импортёров могут различаться. Сейчас маршруты поставок меняются — в направлении Юго-Восточной Азии. Липецким аграриям, которые заинтересованы в реализации зерна, например, Китаю, нужно уже сейчас изучить правила — и учесть их при подготовке своих полей и хранилищ.
Любовь Вахтер, руководитель липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ:
После периода уборки, в период закладки, нужно будет еще раз исследовать и зерно на все показатели, и качества, и безопасности, и требования страны-экспортёра, которые прописаны в письмах, постановлениях и директивах.
Через лабораторию Россельхознадзора проходит практически всё, что выращивают на сельхозугодьях Липецкой области. Только зерновых в регионе ежегодно собирают около 3 миллионов тонн. При необходимости некоторые приборы здесь способны работать круглосуточно — и этим летом такая необходимость может возникнуть. Ведь перед земледельцами стоит задача — собрать максимально возможный урожай.
