Цвета сайта
Размер шрифта

В Липецкой области начали разводить африканских сомов и австралийских раков

Насытить российский рынок качественной и недорогой рыбной продукцией, наладить ее переработку – такие задачи перед рыбоводами ставят на федеральном уровне. Сейчас в Липецкой области производит пятую часть всей товарной рыбы в Центральном федеральном округе.

Причем не только привычных особей, но и уникальных. Недавно в одном из хозяйств начали разводить африканского сома. В год на предприятии планируют выращивать более 300 тонн рыбы и не только.

Этому сому всего год: по меркам рыбы-долгожителя - совсем юнец. Только вес такого «малыша» уже 5 килограммов.  Крупных особей на предприятии держат для разведения потомства. Мальков пересаживают в специальные бассейны. Здесь для рыб создают естественные условия обитания, например, высаживают особые растения,  которые «чистят» воду.

Сом - рыба теплолюбивая, поэтому в помещениях с бассейнами стоит тропическая жара и влажность.  В темной воде сома выдают только огромные усы,  которыми он ищет корм. У рыб хороший аппетит,  но они неприхотливы. А по содержанию полезных жиров мясо африканского сома можно сравнить с форелью.

Диетологи подсчитали: для нормального развития организма человек должен потреблять не менее 27 килограммов рыбы в год. Пока же для россиян эта цифра гораздо меньше. Поэтому липецкие рыбоводы взяли курс на расширение производства.

Сергей  Пивоваров, генеральный директор агропредприятия: «Даже в России есть несколько хозяйств, несколько фермерских хозяйств, которые этим занимаются. Но масштабы все-таки не те, наш пилотный проект рассчитан где-то на 350-400 тонн в год, то, что я знаю, сейчас,  то, что на самом деле работает, ну, максимум, 50 тонн в год. Наша цель - минимум в 10 раз расширить производство».

По соседству с сомами теперь и  австралийские раки, их завезли на пробу. За год в весе они достигают более 300 граммов и по вкусовым качествам и полезным свойствам могут сравниться с дорогостоящими омарами.

 

 

Липецкая область получит от правительства 296 миллионов рублей на сельское хозяйство

Соответствующее распоряжение подписал Михаил Мишустин

Производство сельскохозяйственных бункеров-перегрузчиков за 1,3 млрд откроют под Липецком

Планируемая дата ввода в эксплуатацию — первое полугодие 2024 года

Главное CLII — Урожай высокий, цены низкие

О мерах поддержки сектора АПК, текущей ситуации в хозяйствах, новых предприятиях и технологиях

В Липецкой области открылся молокозавод за 3,5 млрд рублей

Предприятие планирует получать до 250 тонн молока в сутки

Липецкие школьники побывали на животноводческой ферме, где всегда играет классическая музыка

На производственной площадке в селе Трубетчино более 5,5 тысяч голов скота