Сотрудники Роспотребнадзора за первый квартал 2020 года провели 42 проверки юридических лиц и предпринимателей, которые занимаются производством, транспортировкой, хранением и продажей хлеба.
Всего было сделано 258 проб изделий, все пробы соответствовали норме. В хлебобулочных изделиях не обнаружили тяжелых металлов, пестицидов, радиоактивных веществ или ГМО.
А вот в требованиях санитарного законодательства не обошлось без нарушений. В ходе проверки выявили:
- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;
- не соблюдение сроков годности;
- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;
- не соблюдение правил личной гигиены.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области в постоянном режиме осуществляет контроль за реализацией хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.
Из 954 кг хлеба изъято было 9 партий бракованных изделий весом 13 килограммов.
В отношении предпринимателей вынесли 30 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму более 240 тысяч рублей.
Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, рекомендуемые нормы потребления хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые составляют 96 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами — 30-40 кг в год на человека.
