В эту пятницу в одном из ресторанов в центре Липецка состоится конкурс профессионального мастерства среди поваров-кондитеров.
Участникам предстоит пройти сдать тест на знание основ поварского искусства и приготовить кондитерское блюдо. Жюри будет оценивать правильность приготовления блюда, какие приемы использованы для сохранения пищевой ценности продуктов, внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенцию, сложность и оригинальность, сочетаемость ингредиентов, оформление блюда и размещение его на тарелке или другой рабочей поверхности, а также применение современных направлений кулинарного искусства.
Среди членов жюри конкурса профмастерства — первый вице-президент Союза «Липецкая торгово-промышленная палата» Василий Гольцов, начальник управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области Юрий Букреев, уполномоченный по защите прав предпринимателей в регионе Александр Бабанов.
Победители регионального конкурса получат денежные премии. Самый лучший кондитер отправится представлять Липецкую область на Всероссийском конкурсе профмастерства.
Фото pixabay.com
