В Липецке открылась выставка дальневосточных деликатесов

Продукцию с Камчатки доставили на самолетах

В десятку мировых лидеров по объемам добычи рыбы наша страна входит на протяжении нескольких лет. Этот промысел особенно развит на Дальнем Востоке. Там обитают десятки видов рыб: царица лососевых чавыча, клыкач, палтус, зубатка.

Липчанин:

Я на Камчатке жил три года, поэтому представляю себе, что это такое. Чавыча для меня знакома, однако здесь ее практически в магазинах не бывает. Она нежная и ее очень сложно транспортировать без потери качества. А у них это получилось сделать.

Рыбу с Камчатки в наши широты доставляют на самолетах без использования заморозки. Такой способ транспортировки позволяет сохранить морепродукты максимально свежими. А чтобы раскрыть вкус рыбы и продлить сроки ее хранения, нужны особые методы приготовления. Например, копчение на опилках дубы, ольхи и вишни.

Липчанин:

Мне нравится палтус и форель. Чавычу ни разу не пробовал, но сейчас попробую. Я рыбу горячего копчения больше всех люблю, потому что она и по-мягче и повкусней.

Тихоокеанская рыба — источник не только белка, но витаминов. Жирные кислоты помогают укреплять иммунитет, что особенно важно в межсезонье.

Николай Салиев, продавец:

Полезность рыбы — это омега три, омега шесть, рыбий жир. Это самый полезный продукт, обогащенный витаминами.

Узнать больше о пользе дальневосточных деликатесов липчане могут в торговом центре Малибу. Выставка продлится до 22 марта

На правах рекламы

Найден мужчина, пропавший на трассе М-4

Полиция и волонтеры искали его неделю

В Липецке жители восьми улиц останутся без света

Отключения электричества запланированы на 3 июня

В Липецкой области от коронавируса выздоровели 47 человек

Оперштаб озвучил данные на 2 июня

Рейсы из Липецка в Крым отменены до осени

Авиакомпании приостановили ряд перелетов из липецкого аэропорта

Всероссийский выпускной онлайн состоится 27 июня

Министр просвещения озвучил условия, при которых возможны очные праздники

На коронавирус обследованы 67 тысяч липчан

Лаборатории проводят в регионе тесты на COVID-19