ТОП-5 блюд новогоднего стола

Анна Дикарева

Без каких угощений сложно представить себе вечер 31 декабря?

ТОП-5 блюд новогоднего стола

Без каких угощений сложно представить себе вечер 31 декабря? Мы расскажем интересные факты о популярных блюдах, которые из года в год готовят липчане, а также поделимся, как выбирать продукты и немного экономить при их покупке.

Оливье

Салат, придуманный французским поваром Люсьеном Оливье в 19 веке для русского ресторана, стал своеобразной классикой нашего новогоднего стола. Ингредиенты знакомы практически каждому из нас с детства, и их можно купить в любом супермаркете или на рынке.

Мы подсчитали, что в среднем липчанам оливье (на 4-6 порций) обойдется в 178 рублей:

 — вареная колбаса (400 гр) — от 85 рублей,

 — картофель (400 гр) — от 6 рублей,

 — морковь (200 гр) — от 3 рублей,

 — маринованные огурцы (200 гр) — от 20 рублей,

 — яйца куриные (3 штуки) — от 18 рублей,

 — горошек зеленый (400 гр) — от 25 рублей,

 — майонез (100 гр) — от 21 рубля.

А вы знаете, что…

Изначально Люсьен Оливье добавлял в салат филе рябчиков, телячий язык, черную икру, раков или омаров, пасту сои и каперсы.

Селедка под шубой

Селедка обрела народную популярность после выхода фильма «Ирония судьбы или С легким паром!». Этот салат будет в среднем стоить 117 рублей 60 копеек:

— филе малосольной селедки (300 гр) — от 50 рублей,

— свекла (450гр.) — от 4 рублей 60 копеек,

— лук репчатый (200гр.) — от 2 рублей,

— картофель (300гр.) — от 5 рублей,

— морковь (200гр.) — от 3 рублей,

— яйца куриные (2-3 шт) — от 18 рублей,

— майонез (250 гр) — от 40 рублей.

А вы знаете, что…

Салат придумали в 1918 году. В нем сельдь символизировала пролетариев, картошка с морковкой — крестьян, свекла — красное знамя, а соус провансаль — французскую революцию. А само название «ШУБА» — это аббревиатура фразы «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

Если вы хотите немного сэкономить при покупке продуктов для салатов, ловите лайфхак: выбирайте немытые овощи (они стоят намного дешевле «чистых» собратьев) поштучно, а не в заводской упаковке.

Бутерброды с красной икрой

Важно выбрать качественный деликатес, чтобы как минимум не испортить себе настроение плохим вкусом, как максимум — не провести праздники с отравлением.

Что должно быть указано на баночке: маркировка ГОСТ, место изготовления икры — Сахалин или Камчатка (именно там вылавливают лососевую рыбу), цифры выпуклые, а не вдавленные. Все это — признак заводского продукта. Избегайте банки с надписью «имитация икры».

В среднем в магазинах баночка весом в 140 гр будет стоить от 350 рублей.

А вы знаете, что…

Примерно сто лет назад многие люди выкидывали икру вместе с требухой рыбы. Все дело в том, что продукт быстро портился, вызывал отравления. Засаливать икру начали только в конце 19 века

Мандарины

Запах этих фруктов у большинства из нас ассоциируется с Новым годом. Чтобы выбрать сладкие цитрусы, обращайте внимание на внешний вид: у плода не должно быть плесени, гнили, вмятин. Считается, что чем мандарин краснее, тем слаще.

В основном, в супермаркетах продают марокканские, турецкие и испанские цитрусы, а абхазские чаще встречаются на прилавках у рыночных торговцев.

1 кг мандаринов сейчас можно купить от 69 рублей до 120 рублей.

А вы знаете, что…

Родина мандарина — Китай. Существует легенда, что мандарины получили свое название в честь китайских чиновников-мандаринов. Долгое время цитрус выращивался только в садах этих почтенных людей

Запеченная в духовке курица или утка

Вкусное и диетическое мясо птицы оценят все члены семьи, к тому же, из ингредиентов понадобится лишь курица или утка, соль и специи. Стоимость блюда, в зависимости от производителя продукта, составит в среднем от 110 рублей до 155 рублей.

А вы знаете, что…

Исконно русский стол отличался блюдами из целой тушки. Еще «Домострой» рекомендовал по праздникам и в воскресенье подавать «…куря рифленое с сорочинским пшеном и куря бескостное».

Росгвардия и спасатели проводят совместные рейды на воде

С мая липчане 17 раз нарушили закон на лодках и катерах

За сутки коронавирусом заболели 17 липчан

Оперштаб озвучил данные на 15 августа

Липчане меняют управляющие компании

Оформить процедуру помогают в департаменте ЖКХ

55 липчан вылечились от коронавируса

Оперштаб озвучил данные на 14 августа

Липчанка подняла на Эльбрус флаг региона

Пять девушек из Липецка покорили самую высокую горную вершину России

Сселки остались без света

Электричество должно появиться к семи вечера