Цвета сайта
Размер шрифта

Роспотребнадзор предлагает создать базовую школьную столовую

Липецкие санитарные врачи проверили качество питания в образовательных учреждениях

Роспотребнадзор предлагает создать базовую школьную столовую

Как сообщили «Вести-Липецк» в региональном управлении Роспотребнадзора, ведомство регулярно проверяет организацию питания детей в школах Липецка и области. Санитарные врачи проверили около половины образовательных учреждений региона, 7 операторов питания и 28 субъектов, поставляющих продукты.

В ходе проверок нарушения выявили в 85% школах и среди 55% поставщиков продуктов. На образовательные организации составлено 279 протоколов об административном правонарушении, на операторов питания 39 протоколов, на поставщиков продуктов — 34 протокола.

Для лабораторных исследований специалисты отобрали 680 проб готовых блюд и 240 проб продуктов. Нормативам по микробиологическим показателям не отвечали 1,7% проб, по калорийности — 2,5%.

Стоит отметить, что большинство школ — около 80% самостоятельно организуют весь процесс: от закупки продуктов до приготовления блюд. В 90 школах услугу питания оказывают другие организации. Эта практика распространена в Липецке, Ельце, Задонске, Лебедяни, Данковском и Добринском районах.

Специалисты управления пришли к выводу, что в рационах питания школьников недостаточно молока и молочных продуктов. В этой связи в администрацию области внесли предложение внедрить программу «Школьное молоко».

Для повышения безопасности и качества питания в школах Липецка Управление Роспотребнадзора посоветовало создать сырьевую базовую столовую, которая позволит исключить первичную обработку продуктов на каждом школьном пищеблоке. Это обеспечит эффективный контроль за качеством поступающих продуктов.

Несмотря на принимаемые меры по укреплению материально-технической базы в отдельных школах пищеблоки недостаточно обеспечены современным технологическим и холодильным оборудованием, не имеют полного набора производственных цехов.

В Липецке Комсомольский пруд начали заполнять водой

Со дна водоема убрали 1,5 кубометра мусора

Жителям Липецкой области предлагают бесплатно повысить квалификацию

Пройти обучение по региональному проекту смогут 1965 жителей

В Липецкой области дома от коронавируса лечатся 2415 пациентов

Данные оперативного штаба на 16 апреля

В Липецке у «Звездного» бетонируют чашу нового фонтана

Начались работы и по благоустройству площади

С 17 апреля  в Липецке изменится расписание автобусов № 13, 37, 343 и 28

Транспорт переходит на летний режим работы