Сыр «Гауда Биберленд», который производит ООО «Данковский молочный завод» в Липецкой области под брендом Biberland, признали фальсификатом. При проверке антибиотиков и других опасных веществ в нем не обнаружили. Однако в сыре есть растительный жир, который эксперты выявили после анализа жирнокислотного состава.
Цвет сыра белый и равномерный, но рисунок отсутствует. Консистенция несвязная и слишком пластичная. При этом вкус и запах у сыра невыраженные и нехарактерные, есть посторонний привкус, сообщили в пресс-службе Роскачества. Все остальные показатели соответствуют нормам.
По данным ведомства, сыр «Эдам» с данковского молзавода также является подделкой.
В Роскачестве отметили, что доля подделок среди дешевых сыров «Гауда» и «Эдам» составляет 28%. В исследовании участвовали сыры стоимостью до 660 рублей за килограмм. Такая цена была на момент закупки.
Также эксперты признали фальсификатом сыры «Гауда», произведенные на заводах «Брасовские сыры» в Брянской области, «Милкопт» в Казани и «Министер» в Москве.
Кроме того, сыр «Эдам» производства завода «Министер» в Москве, добавили в Роскачестве.
Фото: скриншот с сайта Роскачества
