Цвета сайта
Размер шрифта

Липецкий Роспотребнадзор: Что приготовить на Новый год и как выбрать качественные продукты

Данил Пономарев

На что следует обратить внимание в первую очередь

Праздничный стол — одна из неизменных традиций встречи Нового года. В продуктовых магазинах сейчас ажиотаж. Эксперты призывают быть внимательными, чтобы в спешке не купить некачественный товар. О чем следует помнить при подготовке новогоднего меню? Vesti-lipetsk.ru узнали у Светланы Новоселовой, и.о. заместителя начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.

Новый год — это долгожданный и всеми любимый праздник, поэтому многие хозяйки заранее приобретают все для новогоднего стола. Первое, на что обратила внимание замначальника отдела санитарного надзора, — это необходимость смотреть на срок годности, а также на условия хранения — как на их соблюдение в магазине, так и на те, что указаны на упаковке.

Также Светлана Новоселова отметила, что покупая готовые салаты, закуски, кулинарные блюда, котлеты, полуфабрикаты, которые быстро можно выставить на новогодний стол, необходимо обратить внимание на срок годности, на срок реализации и на дату изготовления. Потому что дата изготовления включает в себя не только дату, но и время изготовления. Такая продукция относится к особо скоропортящейся. И срок ее хранения, срок реализации составляет лишь 6-8 часов.

Гостья также напомнила известную фразу из фильма про заливную рыбу. Там казус случился в том, что эта рыба очень долго стояла у Рязанова на столе во время съемок, и она испортилась. И фраза родилась именно экспромтом. Поэтому в данном случае необходимо готовить блюда в небольшом количестве, чтобы остатки блюд после новогоднего стола не хранились больше суток и не испортились. Свежие овощи, фрукты, зелень необходимо тщательно промыть проточной водой. Готовое блюдо нужно обязательно держать в холодильнике. Больше двух часов при комнатной температуре оно не хранится.

В том числе, эксперт дала советы по здоровому питанию в новогоднюю ночь. Так как такие застолья — это большое количество калорий, то в ассортимент блюд или же на новогодний стол необходимо включить больше салатов с содержанием свежих овощей. Диетологи советуют 31 декабря соблюдать такой же режим, как и в обычной жизни, не в праздничные дни. То есть не пропускать завтрак, обед и легкий ужин. При этом очередность приема блюд также имеет значение. Начинать с легких салатов и дальше уже приступать к горячему или ко вторым блюдам. Во время новогоднего застолья лучше не запивать пищу, салаты, закуски газированными напитками, так как это сильно стимулирует пищеварительную систему. И застолье лучше, конечно, совместить с активными конкурсами или прогулкой на свежем воздухе.

О поправках к закону о коллекторах рассказала липецкий пристав

Нововведения в закон вступили в силу в феврале

Под Липецком перезахоронили летчика, погибшего в июле 1942 года, и красноармейца

Тела красноармейцев нашел поисковый отряд в 2020 году

Историческое здание бани в Военном городке Липецка снова разрушал экскаватор

Работы остановили прибывшие на вызов полицейские

Липецкий СОБР Росгвардии отметил 31 год со дня образования

Бойцам передали икону Князей Бориса и Глеба

В пятиконечную звезду выстроились студенты Ельца в честь 23 февраля

Активисты развернули триколор и Георгиевскую ленту