Управление Роспотребндазора по Липецкой области с января по сентябрь проверило 78 индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, которые производят, хранят и продают мясную продукцию.
На предприятиях проверяющие выявили нарушения требования санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. В частности, нарушались условия хранения мяса и мясной продукции, правила товарного соседства при хранении и продаже, отсутствовали маркировка и документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Также выявили нарушение режима санобработки торгового инвентаря. Некоторые работники и вовсе не соблюдали правила личной гигиены.
В отношении виновных лиц составлено 57 административных протоколов, по которым назначены штрафы на сумму в 570 тысяч рублей. Кроме того, специалисты Роспотребнадзора выдали предписания об устранении выявленных нарушений.
При проведении проверок специалисты Роспотребнадзора взяли пробы. Они исследовали 814 проб мяса и мясной продукции. Из них 21 не соответствовала нормативам по физико-химическим показателям, включая показатели идентификации: видовой состав, массовая доля влаги и другие; а десять проб не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям.
Проб с превышением солей тяжелых металлов, пестицидами, бензапиреном не зарегистрировано. Также не обнаружены в мясной продукции, антибиотики, радиоактивные вещества и ГМО.
Всего за девять месяцев сотрудники Роспотребнадзора забраковали пять партий мяса и мясной продукции общим весом в 10 килограммов.
