Предприятия Липецкой области осваивают выпуск высокоолеинового растительного масла, которое является инновационным экспортным продуктом. Лишь несколько предприятий в стране производят подобную продукцию.
За пределы страны отправлено свыше 1 млн. тонн товаров АПК на общую сумму 391млн. долларов США. Экспорт продукции агропромышленного комплекса занимает второе место в региональном внешнеторговом обороте.
Порядка 30 процентов в совокупном объеме экспорта сельскохозяйственной продукции занимает производство масложировой отрасли. В 2019 году объем экспорта растительных масел увеличился в три с половиной раза.
Олег Долгих, начальник управления сельского хозяйства:
В связи с увеличением экспортного потенциала в регионе развивается индустрия производства растительных масел. Поэтому приняты меры по наращиванию производства подсолнечника, сои, рапса и масличного льна до 1,1 млн. тонн для получения при их переработке растительных масел к 2024 году до 400 тыс. тонн.
Для справки:
Высокоолеиновое масло — продукт с высоким содержанием олеиновой кислоты, положительно влияющей на здоровье человека. Использование данного масла для приготовления различных блюд позволяет существенно повысить их полезные свойства. Наивысшее в сравнении с другими пищевыми маслами содержание витамина Е способствует укреплению иммунитета человека, уменьшает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Такое масло является более стойким к воздействию высоких температур, что делает его оптимальным для использования во фритюре. В пищевой промышленности высокоолеиновое масло используется при производстве пищевых продуктов в качестве масла для опрыскивания снэков, крекеров, сухих завтраков, фритюрных масел, является идеальным компонентом для производства маргаринов.
Источник и фото: пресс-служба управления сельского хозяйства Липецкой области
