Цвета сайта
Размер шрифта

Липчане не спешат заказывать новогодние банкеты в ресторанах

Юля Гончарова

Компании рассадят по разным концам зала, а ходить по кафе можно только в маске

Заказов на новогодние банкеты стало меньше, констатируют рестораторы в Липецке. Это вопрос не только регламентов, но и понятных опасений. «Вести Липецк» выяснили, как будет выглядеть новогодняя вечеринка в кафе.

Привычные новогодние атрибуты уже заняли свое место в зале ресторана. А вот привычного размаха новогодних вечеринок не ждут. Не только из-за антикоронавирусных регламентов: идет отчетливый спад бронирований.

Римма Сковородникова, бренд-менеджер ресторанной группы:

Я могу сказать по опыту прошлых лет. Уже в сентябре были заказаны все залы. А сейчас и люди боятся, и многие болеют, и материальное положение, скажем так, у многих пострадало. Поэтому мы ощутимо чувствуем спад гостей. И в этом плане, и вообще в течение дня.

На этот момент коронавирусное 159-е постановление содержит рекомендацию не проводить корпоративные банкеты. И оно же не допускать наполняемость обеденных залов более чем наполовину от проектной мощности. То есть ресторан может из условных 70 мест заполнить 35.

Кирилл Суворов, менеджер кафе:

Одна половина гостей будет здесь, которые одной компанией. Другая половина с другой стороны. Теперь людям нельзя будет танцевать, это называется социальная дистанция. Им также необходимо будет выдерживать между собой полтора метра. Когда они перемещаются по заведению, они должны находиться в масках. Когда они находятся на местах, они имеют право маску снять.

В этом заведении первая бронь — на 18-е декабря. Шоу-программам — да, дискотекам — нет. Поздравлять коллег с наступающим придется без танцев и в масках.

Кирилл Суворов, менеджер кафе:

Все же любят тоже какие-нибудь маски веселые, пусть будут маски такие. Просто пусть относятся к этому с позитивом. Все вместе, я думаю, мы это обязательно переживем.

Пережить и устоять на ногах — этим рестораторы заняты с конца марта. Когда пришлось переходить доставку еды и работу на вынос. Гости вернулись только в конце июня. Но только на летние веранды. В августе открыли и залы, но ресторанный бизнес потерь не отыграл. Два заведения пришлось закрыть, какие-то работают в ноль, рассказывают в известной липецкой ресторанной группе. При этом больше пострадали те точки, в которых более демократичный ценник. Теперь впереди предновогодний декабрь.

Римма Сковородникова, бренд-менеджер ресторанной группы:

Все требования, и рекомендательного характера, мы выполняем. То есть 50% наполняемость зала, расстояние между столами. С заботой относимся и к нашему персоналу, и к гостям. Соблюдаем все требования Роспотребнадзора и даже больше.

Какие еще могут быть требования к новогодним банкетам, пока нет новых решений. И не ясно, последуют ли. Предзаказы на корпоративы открыты. Другое дело, что бронь, бывает, тут же снимают.

Игорь Артамонов: На увеличение зарплат бюджетникам потребуется более 3 млрд рублей

Губернатор Липецкой области в эксклюзивном интервью рассказал о принятых решениях по дальнейшему развитию региона

Липецких отцов участников СВО наградили в Москве медалями «Отец солдата»

Вместе с ними почетные знаки получили более 40 мужчин со всей России

Три артснаряда времен Великой Отечественной уничтожили спасатели под Липецком

Боеприпасы нашли в 50 метрах от частного дома

В Липецке снова поменяли подрядчика по отлову бродячих собак

Предыдущий договор назвали исполненным

Три модульных корпуса на 141 человека построят в липецком «Прометее» за 138 млн

Всего за три года в регионе построят 13 быстровозводимых модулей