Добыча дальневосточного лосося в России в 2021 году выросла в два раза по сравнению с предыдущим. Наибольший вклад в улов традиционно вносят рыболовы Камчатки. В последнее время промысловики ориентируются на внутренний рынок. Россияне все чаще добавляют морепродукты в свой рацион.
И на бутерброды идет, и просто так. Очень вкусная рыба. Тем более, это же камчатская рыба. Мне она очень нравится, — рассказала липчанка.
По словам диетологов, жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, благотворно влияют на работу головного мозга. А, например, красная икра в сезон простуд помогает восполнить дефицит витаминов и минералов.
Оксана Петрова, консультант выставки:
У нас есть рыбка горячего копчения, холодного копчения, слабого посола. Рыбка красная, белая — на любой вкус. Можно подобрать жирную, менее жирную. У нас чавыча, конечно, наша королева.
Узнать больше о дальневосточных лакомствах липчане могут в торговом центре на улице Терешковой.
