Импортозамещение в меню ресторанов и кафе, меры поддержки и перспективы работы общепита в нынешних экономических условиях сегодня обсудил глава Липецкой области Игорь Артамонов с представителями этой сферы. Владельцы точек общественного питания сейчас испытывают сложности с поиском новых маршрутов поставок продукции. Губернатор обратил внимание рестораторов на внутренний рынок области — мясная, молочная, овощная продукция собственного производства — в избытке. Кроме того, большая часть предприятий общепита может рассчитывать на финансовую поддержку из областного фонда поддержки малого и среднего бизнеса. Новыми направлениями работы могут стать организация питания в бюджетных учреждениях, а также привлечение клиентов из других регионов, но для этого надо существенно повысить качество обслуживания.
Игорь Артамонов, глава администрации Липецкой области:
Мы бы были счастливы, если бы в наши рестораны приезжали на выходные из Москвы, из Воронежа, из других городов. Пока мы этим не можем похвастаться. Условно, в усадьбу Скорняково у нас ездят и покушать, и погулять, и отдохнуть. На Кудыкину гору, там тоже уже прилично, Аргамач. Появляются уже места, в которых уже прилично и не стыдно, но хотелось бы, чтобы их было больше
