Богатый урожай лисичек собирают грибники в лесах нашего региона. Конец июля — самое время для тихой охоты на эти грибы. Где искать лисички и как не спутать съедобные грибы с ложными?
Лисички — съедобные грибы, получившие своё название за схожесть с окрасом лисьего меха. Их цвет — от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого. В этом году лисички можно найти в сосновых лесах, но обычно они встречаются и среди берёз. При сборе грибов рекомендуется надевать перчатки, так как лисички прячутся в «опаде» — хвое, перемешанной с ветками и листвой.
Эти грибы растут и на мхе. В основном лисички собирают с конца июля до начала осени. Но на урожай влияет и погода. При обилии дождей стоит ждать богатый «улов».
Солнечные грибочки с пластинками под шляпкой чаще всего растут группой, редко по одиночке. Опытные грибники знают, как не спутать гриб с ложным.
Нина Кузнецова, грибник:
— Ложная лисичка более оранжевого цвета. Ножка у нее очень тоненькая, такая… И лисички настоящие растут большими группами, а ложные — 2-3.
Правило грибника — не знаешь гриб — не бери! Отправляясь в лес за грибами, необходимо в них хорошо разбираться. Грибники отмечают — в приготовленном виде лисички обладают кисловато-травянистым вкусом. Грибы содержат в себе комплекс витаминов и аминокислот.
Лисички консервируют, после варки грибы можно замораживать. Их используют для приготовления супов, пирожков, пиццы. С наступлением августа пойдут и другие грибы.
Наши леса богаты на грибы и ягоды. Однако, отправляясь на тихую охоту, важно помнить о соблюдении мер безопасности. В жаркую погоду особое внимание необходимо уделить соблюдению противопожарного режима.
