Управление Роспотребнадзора по Липецкой области сообщает о 32 проверках во II квартале этого года в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации молока и молочной продукции. Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб молочной продукции. Исследовано 673 пробы молочной продукции, из них по микробиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям 11 проб (1,6%), по физико-химическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям 8 проб (1,2%), в том числе по показателям идентификации (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги) исследовано 229 проб, из них не соответствуют гигиеническим требованиям 6 проб (2,6%). Информация о фактах выявления некачественной, в том числе фальсифицированной продукции направлялась в Роспотребнадзоры по месту нахождения производителя.
Практически в ходе всех проверок были выявлены нарушения. В отношении виновных лиц вынесено 27 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 120 тысяч рублей. В ходе надзорных мероприятий на предприятиях, осуществляющих производство молока и молочной продукции, чаще всего выявлялись следующие нарушения:
- несоответствие продукции обязательным требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям идентификации;
- несоответствие продукции по микробиологическим показателям;
- нарушения условий хранения сырья и готовой продукции;
- производство продукции без нанесения необходимой информации, предусмотренной законодательством РФ, на потребительской упаковке;
- нарушения режима мытья и обработки инвентаря, дезинфекционного режима и применения дезсредств.
Всего за II квартал 2018 года забраковано некачественной и опасной молочной продукции в количестве 5 партий общим весом 42 кг. Основными причинами изъятия из оборота явились: несоответствие информации, нанесенной на этикетку продукта (маркировка) требованиям технических регламентов Таможенного союза, отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов, реализация продукции по истечении сроков годности.
