В Липецкой области с начала 2022 года грибами отравились 17 человек, двое из них умерли. При этом среди пострадавших — 4 ребенка, сообщает региональное управление роспотребнадзора. Основной причиной отравлений в ведомстве назвали употребление пластинчатых грибов — рядовки, сыроежки, свинушки, толкачики.
Роспотребнадзор призывает липчан быть осторожными при сборе и употреблении в пищу грибов. Их нужно собирать в экологически чистых районах, и ни в коем случае не брать перезрелые, червивые и трухлявые. Все грибы нужно несколько раз осмотреть и приготовить именно в день сбора. Каждый вид стоит готовить отдельно. Во время приготовления нельзя использовать медную или оцинкованную посуду, чтобы избежать окисления.
