В первом квартале 2023 года Роспотребнадзор в Липецкой области проверил 118 проб муки, крупы и выпечки. Лаборанты исследовали на токсичные элементы, пестициды, микотоксины и радионуклиды. Как отметили в ведомстве, все пробы соответствуют нормам.
Так, 60 материалов изучили на микробиологические показатели — содержание плесени, дрожжи, патогенные микроорганизмы. В 99 пробах искали отклонения в физико-химических показателях — влажность и кислотность.
В пресс-службе Роспотребнадзора отметили, что по рекомендациям в течение года каждый человек должен съедать 96 килограммов круп, бобовых и хлеба.
