Икра — редкий и ценный продукт. Камчатка — одно из немногих мест на земле, где добывают некоторые виды. Икра известна своими полезными свойствами. Большое количество насыщенных жирных кислот положительно влияют на работу мозга, сердца и сосудов.
В таком возрасте — пожилом, присутствуют какие-то болезни и прочее. Поэтому в икре много всяких витаминов, которые способствуют восстановлению, — рассказал ельчанин.
В дальневосточных морях обитают десятки различных разновидностей рыб. На выставке «Икра и рыба Камчатская» представлены больше 35 видов. Белорыбица, омуль, белуга, тунец, нерка и, конечно же, царица лососевых чавыча. По словам диетологов, сохранение ценных микроэлементов зависит от способа приготовления морепродуктов. Один из самых щадящих методов — копчение. Традиционный рецепт — это использование натуральных специй и ольховых или вишневых опилок.
Вообще я люблю очень рыбу. Морепродукты все, рыбу. Ну и она, вы знаете прекрасно, что она очень полезная для здоровья, тем более в нашем возрасте. Нам очень полезны Омега-3 и прочее, прочее, — поделилась ельчанка.
Польза от нее конечно! И для организма очень хорошо, — добавила другая покупательница.
Важен и способ транспортировки морских деликатесов с Камчатских берегов. В наш регион рыбу доставляют самолетом, чтобы избежать заморозки. С разнообразием тихоокеанской фауны теперь могут познакомиться не только липчане, но и жители Ельца в районе Московского шоссе до конца недели.
