Региональное управление Роспотребнадзора проверило работу предприятия в селе Большая Поляна Тербунского района. Сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Семейный» здесь выпекает хлеб.
Как сообщает прокуратура Липецкой области, выяснилось, что состояние хлебопекарного цеха не позволяет проводить качественную уборку, исключающую скопление грязи и образование плесени.
На момент проверки не было документов, которые бы подтвердили периодичность проведения санитарной очистки помещений. Система анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции на предприятии не работает.
Прокурор возбудил в отношении председателя кооператива «Семейный» дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ: нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов. Он оштрафован на
10 тысяч рублей.
Устранение нарушений взято прокуратурой на контроль.
Фото: pixabay.com
