Поддержка ветеранов СВО в Липецкой области оказывается на всех уровнях. В том числе и при открытии собственного дела. Так, демобилизованному бойцу спецоперации из Лев-Толстовского района общественный совет ветеранов помог открыть японский суши-бар, а сейчас они вместе готовят к запуску еще и пиццерию. О том, как предпринимательство становится делом всей жизни для ветеранов СВО — в репортаже Анастасии Афониной.
Так начинаются рабочие будни в этом заведении. Ветеран СВО Артём Эльбаев проверяет наличие необходимых продуктов. Бизнес здесь семейный — собственное дело супруги открыли вместе.
Анна Самойлова, супруга Артёма Эльбаева:
«Я сейчас и бухгалтер, и повар, все вместе. У нас очень дружный коллектив, все девочки — я с ними тоже уже давно работаю».
Для Артёма собственное дело — не просто смена профессии. За плечами ветерана — Донецкое направление, служба пулемётчиком, осколочное ранение и медаль «За отвагу». Тот самый характер, что помог выстоять на передовой, теперь помогает строить мирную жизнь.
Артём Эльбаев, ветеран СВО:
«В 2024 году 5 января я подписал контракт, попал в 98 дивизию, 18-ый полк, штурмовик. В 2024 году в июне также уже ранение получил тяжелое. После демобилизации приняли решение свое дело открыть, потому что у супруги уже 8 лет опыта в сфере суши\роллов».
В мае этого года суши-бар впервые распахнул свои двери для гостей. Но планы супругов оказались масштабнее — уже в сентябре они открывают новое кафе с пиццей навынос.
Помог с открытием кафе общественный совет ветеранов СВО Лев-Толстовского района. Председатель совета Даниил Манохин проводит мастер-класс по приготовлению пиццы в новом помещении, которое совсем скоро откроет свои двери для жителей района.
По его словам, помощь и адаптация нужна не только участникам спецоперации, но и их детям. Каждую неделю для них будут проводиться кулинарные мастер-классы. Проект «Кулинарная гостиная» уникален для Лев-Толстовского района.
Даниил Манохин, председатель общественного совета ветеранов СВО Лев-Толстовского района:
«Чтобы ребят социализировать в первую очередь. И как одна из мер адаптации — это открытие своего бизнеса. Через пиццу, через обучение адаптировать детей ветеранов СВО. То есть абсолютно бесплатно, безвозмездно каждый ребенок может прийти, приготовить и эту же пиццу забрать себе домой».
Ещё одна отличительная черта будущего заведения — полный отказ от алкоголя. Здесь делают ставку на здоровый образ жизни и семейный отдых. В планах у совета и команды Артёма — расширять сеть таких семейных кафе по всему району.
