Цвета сайта
Размер шрифта

Ельчан приглашают на выставку рыбных деликатесов Камчатки

Татьяна Кащук

Весной потребность организма в микроэлементах растет

Ранней весной потребность человеческого организма в витаминах и микроэлементах возрастает. Диетологи рекомендуют чаще включать в рацион рыбу — морепродукты могут восполнить потребность в недостающих элементах.

Рыба, живущая в диких условиях, считается более ценной, чем выращенная на фермах. Камчатские промысловики добывают десятки разнообразных видов. Среди них выделяется чавыча — это самый крупный представитель лососевых. Вырастает почти до двух метров. Его мясо содержит цинк, кальций, калий, фосфор и железо.

— Я в тот раз брала чавычу ну выбор всегда у них хороший, и рыба свежая чувствуется вся, всю мы не пробовали, но вот ту которую пробовали вся хорошая, — рассказывают покупатели.

Среди деликатесов, которые также привлекают внимание ельчан, — белорыбица, палтус и редкая нерка. Дары Тихого океана доставляют в Елец в охлажденном виде. Такой способ позволяет сохранить вкус и полезные свойства.

На выставке ельчанам рассказывают и секреты приготовления морепродуктов. Классические рецепты — это засолка и копчение — горячее или холодное. Камчатские производители для копчения используют ветки ольхи, черешни и абрикоса.

— Даже растерялась, не могу даже сказать все такое красивое вкусное, я даже немого ничего выбрать, — говорят ельчане.

Непременным атрибутом специализированной рыбной выставки уже стала красная икра. Это традиционный российский продукт. Оценить улов камчатских рыболовов можно в Ельце на улице Радиотехническая до субботы включительно.

* На заметку

В Добровском районе под Липецком поздравили переселенцев из новых территорий

В санатории Добровского района уже несколько лет живут прибывшие из новых территорий

Центр культуры и досуга в Лев-Толстовском районе открылся после капремонта

Подарок, который так ждали жители села Первомайское

Врачам и педагогам в Добринском районе под Липецком вручали ключи от новых домов

Жилье для таких специалистов возводится там по муниципальной программе

Под Липецком построят школу на 500 учеников за 978 млн в 2025 году

Подрядчика ищут на сайте госзакупок

Новые машины скорой помощи заступили на дежурства в Липецкой области

В регион пришли 11 машин, укомплектованных необходимым оборудованием для диагностики