Знакомясь с произведениями русской классической литературы, мы часто встречаем описания застолий литературных героев и названия блюд, сошедшие к нам со страниц книг Н. В. Гоголя, А. П. Чехова, И. А. Гончарова, А. И. Куприна, Л. Н. Толстого. Любил кулинарные лирические отступления в своих произведениях и А. С. Пушкин. Вспомним его немного ироничные строки о себе из «Евгения Онегина»:
И кстати я замечу в скобках,
Что речь веду в моих строфах
Я столь же часто о пирах,
О разных кушаньях и пробках…
Конечно, повседневная жизнь немыслима без кулинарии. Книга Степана Панковича «Кулинарные изыски русской литературы» знакомит нас с пятьюдесятью уникальными рецептами блюд, которыми лакомились Онегин, Хлестаков, Обломов, Чичиков, герои произведений М. Булгакова, В. Гиляровского, М. Горького и другие. Здесь представлены салаты, закуски, супы, мясные и рыбные блюда, десерты и напитки. Например: солянка, русские щи, ростбиф «roast-beef окровавленный» от Евгения Онегина, макароны с пармезаном Обломова, пирожное бланманже, чеховские блинчики, квас и взвар с медом и так далее. Все рецепты адаптированы под современные реалии и детально прописаны, сопровождаются цитатой из произведения, в котором упоминается блюдо, и цветной иллюстрацией кулинарного литературного изыска.
Автор желает вам приятного аппетита, дамы и господа!
Материал подготовлен главным библиотекарем отдела обслуживания пользователей Липецкой областной универсальной научной библиотеки Ларисой Абашкиной.
