Новогодний стол без салата оливье сложно представить. Эксперты посчитали, сколько стоит набор продуктов на традиционное новогоднее блюдо в разных регионах России на основе данных Росстата, и рассчитали индекс оливье.
Стоимость порции салата рассчитывалась на традиционном наборе продуктов:
- майонез — 250 граммов;
- яйца — 4 штуки;
- колбаса — 500 граммов;
- картофель — 400 граммов;
- огурцы свежие — 4 штуки или 360 граммов;
- горошек — 400 граммов;
- морковь — 120 граммов.
В Липецкой области индекс оливье оказался ниже среднего уровня. Порция салата обойдется липчанам в среднем в 321,3 рубля. Самый дешевый — в Республике Мордовия, где на порцию оливье местные жители потратят 314 рублей. В Белгородской области индекс оливье составляет 326,9 рублей, в Тамбовской — 331,3 рубля.
В Воронежской, Курской, Рязанской, Тульской и Орловской областях индекс оливье находится на среднем уровне. Порция салата обойдется местным жителям в 354,6, 360,5, 357,1, 407,3 и 404,9 рублей соответственно.
Больше всего на оливье потратят жители Чукотсткого автономного округа. Порция салата им обойдется в 881,9 рублей.
Отметим, если в оливье колбасу заменить на курицу, то липчане потратят на порцию салата 218 рублей. С говядиной блюдо будет стоить 390,6 рублей. В обоих случаях индекс оливье в Липецкой области остается ниже среднего.
Фото gastronom.ru
