В мае этого года Россия и Поднебесная подписали протоколы о фитосанитарных требованиях к топинамбуру, который поставляется из нашей страны. Один из заводов по переработке топинамбура находится в Данковском районе.
Сейчас на предприятии идет реконструкция, которая позволит снизить себестоимость продукции. В перспективе из овоща планируют вырабатывать кристаллический инулин.
Более подробно поговорим об этом с исполнительным директором предприятия Николаем Швецовым.