Пока в полях полным ходом идёт уборка зерновых — первый миллион хлеборобы рассчитывают получить уже в ближайшие дни — урожай собирают и на пасеках. Липецкие пчеловоды производят десятки сортов мёда.
Почти во всех пчелиных семьях на пасеке в Лебедянском районе мед готов к сбору. Из каждого улья, а их здесь больше трехсот, янтарное лакомство буквально сочиться.
Сейчас отбирают в основном фацелиевый мед. Для пчел, поля фацелии — настоящий рай. Они привлекают насекомых своим ароматом. А еще, это растение занимает одно из первых мест по своей медоносности — с одного гектара травы можно собрать до тонны меда.
Есть в регионе и передвижные пасеки. Если одно медоносное растение начинает отцветать, то все пчелы переезжают на другие поля, и собирают нектар уже там. Благодаря такой методике насекомые, во-первых, производят мёд весь сезон — с мая до августа, а во-вторых дают разные его сорта — чернокленовый, гречишный, фацелиевый и разнотравный.
Куликов Андрей, председатель союза пчеловодов Липецкой области:
Выделить, какой мед вкуснее. Ну один может по-душистее быть, другой по-прозрачнее. Один темный, один светлый. Они все вкусные и все красивые.
Большинство пчеловодов очищают соты и собирают мед вручную — это не требует много времени, если пасека небольшая. Но когда в твоих владениях сотни пчелосемей, этот процесс может превратиться в настоящее испытание. Поэтому здесь используют промышленное оборудование. Сначала на специальный станок очищает рамки.
Следом они устанавливаются в центрифугу, и с помощью центробежной силы мед вытекает из сот в резервуар.
При всей сложности производства, пчеловодство в нашем регионе набирает популярность. Так, в 2020 году, на территории Липецкой области было зарегистрировано около двух тысяч пчеловодов, и собрано почти 650 тонн меда. В этом году количество пасек увеличилось, но урожай, скорее всего, останется на прежнем уровне. Причина — засушливое лето. Как говорят специалисты, в сильную жару без дождя, растения выделяют меньше нектара, чем обычно.
